shino'sパン工房

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ハードパンコース
製パン技術コース 基礎（6ヶ月）
6種の生地で製パン基礎技術が学べるコース
パン作りの基礎から技術と理論を同時に学ぶことが出来るレッスンです。6回通して学ぶことで、3日目もふわふわなパンが作れるようになります。
製パン技術コース　基礎　のPoint
  • パン作りの基礎から理論まで同時に学べます
  • 製パンの技術の基本を学ぶことで様々な成形に応用出来ます
  • 発酵の見極めが出来る力が養えます
  • 3日もふわふわなパンが作れる様になります
製パン技術コース 中級（6ヶ月）
24種のパンでおうちでプロ並みのパンが
作りたい方向けのコース
ご自身でもオリジナルレシピを作成できるように、ポーリッシュや湯種、クリーミング法などの技術をしっかり学べるコースです。
製パン技術コース　中級　のPoint
  • 学べる生地が圧倒的に増えます
  • ふわふわパンだけでなく、ハードパンも学べます
  • 様々な技法でパン作りの幅が広がります
  • アレンジ方法も学べ、オリジナルレシピが作成できるように
製パン技術コース 上級（6ヶ月）
パン作りの知識や技術を深めたい方向けのコース
オリジナルレシピの応用力と技術力をしっかりと身につけることが出来るコースです。
製パン技術コース　上級　のPoint
  • オリジナルレシピの応用力が身につきます
  • 本格的な製法も学ぶことが出来ます
  • 食材の注意点も学べ、パン作りの幅が広がります
  • オリジナルレシピを学ぶことが出来ます
シフォンケーキコース
バニラから応用まで学べる基本のシフォン
バニラやココアのシフォンを通して、器具の使い方やメレンゲの立て方、生地の見極めまで学べる基本が詰まったレッスンです。
マーブルや生チョコも！応用シフォンで技術アップ
マーブルやゼブラ、フルーツやお酒を使った応用シフォンに挑戦。見た目や食感の工夫も学べる、上級者向けの充実レッスンです。
甘くない！具だくさんのシフォン・サレに挑戦
野菜やたんぱく質を使ったお食事シフォン。難易度は高めですが、しっかり学んだ後のスキルアップに最適なレッスンです。
シフォンコースのPoint
  • 6種類の基本のシフォンが学べます
  • 12種類の基本、応用のシフォンが学べます
  • 教室や販売を見据えた応用力・再現性の高い内容です
  • お食事系シフォンで応用力が身につきます
オンライン体験会も実施しています。
お申し込みは下記フォームからどうぞ。
オンライン体験会（各回定員1名）

製パン技術コース（白パン）

ハードパンコース（バケット）

通常価格　13,200円（税込）
→特別価格　6,600円（税込）

一次発酵済みの生地を使って
分割から焼き上げまでの
デモンストレーション

オンライン体験会お申し込み

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